Lugares para visitar en Tequila Jalisco
Tequila es una población llena de historias leyendas y cultura a 69 kilómetros de Guadalajara
Es un lugar que tiene mucho de la identidad nacional gracias a ser la cuna de la bebida más emblemática de México.
Aquí presentamos una lista de los principales lugares turísticos que se pueden visitar en este maravilloso pueblo mágico
Plaza principal
Uno de los lugares más bonitos para visitar en Tequila Jalisco es la plaza principal en donde se congrega la gente y en donde se toman las fotografías con las letras con el nombre del pueblo mágico, disfrutar una nieve o un típico cantarito de tequila el lugar está rodeado de restaurantes, cantinas y dulcerías típicas
El lugar es muy tranquilo y pintoresco y vale la pena visitar las calles del centro y sus esculturas de bronce con temas relacionadas al tequila
Otro lugar que se puede visitar en el centro de Tequila Jalisco como monumento histórico y un interés arquitectónico es la Capilla del Calvario
Palacio Municipal
Vale mucho la pena visitar el palacio municipal en donde se exhibe una pintura mural con la historia del tequila el Mural de las 7 Virtudes de Matorrev o Martín de la Torre Vega en el mural aparecen Tlaloc y Mayáhuel y personajes de la industria tequilera las 7 burbujas representan las virtudes del tequila: salud, trabajo, éxito, inspiración, alegría, solidaridad y justicia.
Parroquia de Santiago Apóstol o Templo de la Purísima
Parroquia del siglo XVII dedicada a Santiago Apóstol la Iglesia se construyó en el 1649 de estilo barroco también conocida como Templo La Purísima por la Virgen de la Purísima Concepción.
sobresalen sus hermosos vitrales que vale la pena visitar el lugar para ver las reliquias de Santo Toribio un mártir de Jalostotitlán, Jalisco fusilado en Tequila en 1928 es el patrono de los migrantes indocumentados.
Voladores de Papantla
Un antiguo ritual de fertilidad proveniente de la región de Papantla en el estado de Veracruz
Una ceremonia espectacular en la que participan 5 personas cuatro que se lanzan de lo alto de un alto tronco atados de los pies mientras el quinto participante baila mientras toca la flauta y el tambor
Los voladores representan los cuarto rumbos sagrados y su vuelo la bendición de la lluvia la región del Totonacapan es donde se originó el ritual dedicado a Xipe Tótec
El proceso comienza con la selección del árbol por parte del caporal, al encontrarse bailan a su alrededor, le piden perdón y escupen aguardiente a los puntos cardinales antes de cortarlo lo cortan con cuidado especial para que el tronco nunca toque el suelo; se lima se hace un hoyo en el lugar se inserta el tronco y agrega una escalera hecha de cuerdas; se hace un altar con tamales, velas, flores blancas, agua bendita, tabaco e incienso y dos mascaras.
Los voladores llevan un traje blanco con listones rojos y cuando se lanzan dan 13 vueltas que multiplicados por 4 nos da 52 como los ciclos calendáricos
Museo Nacional del Tequila MUNAT
Casona del siglo XVIII con la historia de la bebida emblemática de México
El museo cuenta con 5 salas narrativas sobre la historia del tequila desde el uso prehispánico del maguey, así como antiguos objetos como botellas y barricas, una sala de exposiciones temporales, auditorio y tienda de regalos
El edificio fue escuela primaria en 1933, escuela preparatoria técnica en 1979 para finalmente el año 2000 se inauguró como museo
Museo Los Abuelos Familia Sauza
La Casa Los Abuelos es un lugar qué hay que visitar para conocer la historia del imperio de la familia Sauza
Mercado de comidas Cleofás Mota
Uno de los mejores lugares para disfrutar los sabores más tradicionales de la gastronomía de Tequila Jalisco
Un mercado conformado por pequeños restaurantes de comida típica a precio muy accesible
Cantina la Capilla
La cantina más antigua de Tequila ubicada junto a la antigua “capilla de indios”
Un lugar lleno de tradición qué hay que visitar fue nombrado como uno de los 50 mejores bares del mundo por parte de la revista Drinks International Magazine hay que probar su famosa “Batanga” cóctel a base de tequila blanco, jugo de limón y refresco de cola
Definitivamente la mejor cosa que se puede hacer en Tequila Jalisco es visitar alguna de sus destilerías del preciado néctar del agave
Destilería La Rojeña de José Cuervo
Sin duda la fábrica de tequila más famosa un lugar que hay que visitar en Tequila Jalisco si o si, la fábrica nació en 1812 y cuenta con diferentes recorridos y degustaciones del afamado elixir
Se fundó en 1758 por José Antonio Gómez de Cuervo impulsor de la industria tequilera, cuenta con una colección de autos antiguos, se pueden ver los hornos en donde se cuece la piña del agave y hacer un recorrido por las instalaciones de la fábrica culminando con una degustación de diferentes tequilas.
Es la fábrica más antigua de América Latina con un estilo clásico y sigue funcionando como lo ha hecho por tantos años
Desde la planta joven hasta el embotellado del preciado líquido se puede aprender todo el proceso en diferentes recorridos de diferente duración
Para visitar este histórico lugar es mejor contratar un recorrido guiado con una cata de los productos que fábrica José Cuervo.
Casa Sauza
Otro de las mejores cosas que se puede hacer al visitar Tequila Jalisco es conocer todo el proceso de la elaboración del tequila con una de las familias más importantes en su producción el recorrido comienza en el rancho “El Indio” para observar la cosecha del agave y el proceso de jima; el siguiente lugar es la destilería “La Perseverancia” y ver el proceso de elaboración del tequila para concluir en La Quinta Sauza para degustar los mejores tequilas de la casa
Fundada por Cenobio Sauza en 1873 la mejor forma de visitar el lugar es haciendo el recorrido guiado
Otras destilerías que se puede visitar en Tequila Jalisco:
Casa Orendain
Destilería de finales del siglo XIX que sigue activa y cuenta con recorridos y catas
La Fortaleza
Con una tradición de 5 generaciones la visita incluye conocer el Museo Los Abuelos el lugar es una antigua destilería catas y comida típica
Destilería La Alborada
Fábrica que aprovecha el agave para elaborar diferentes productos además del tequila, miel de agave, galletas y mermelada entre otros productos
La Cofradía
Es una fábrica de tequila que cuenta con hotel y museo
Destiladora Rubio, La Rienda
Una destiladora con más de 50 años en las que se ofrecen recorridos guiados para conocer los procesos de elaboración del tequila
Destilería de Casa Rubio conocida por su recorrido en el chile móvil
Cascada Los Azules
Lo ideal es ir con un guía local que conozca la ruta para llegar a este lugar que se encuentra a unos quince minutos de Tequila Jalisco no es un lugar que visita mucha gente por ser un poco complicado llegar a través de veredas estrechas
Se trata de una cascada de 70 metros de altura ideal para los amantes del turismo de aventura para practicar actividades como el senderismo, el rapel
Mirador del Chiquihuitillo
El lugar se localiza en la carretera a Tepic es un mirador con una espectacular vista de la Sierra Madre Occidental con el bello paisaje agavero y el Volcán de Tequila
Balneario La Toma
El parque acuático la Toma es un lugar que vale la pena visitar en Tequila Jalisco se trata de una zona de cañadas en donde se hicieron piscinas y pozas que aprovechan un manantial con pequeñas cascadas naturales y vistas espectaculares rodeado de una magnifica vegetación en un lugar muy agradable
Recorrido en Vehículos Turísticos
Recorrido para visitar lugares históricos como antiguas fábricas de tequila fuera del centro estos divertidos vehículos turísticos tienen forma de botella, chile o barril; también tienen salidas nocturnas con música
Antiguas tabernas
El tequila se comenzó a industrializar durante el siglo XVIII junto al rio Atizcua
Una de las mejores cosas que se pueden hacer al visitar Tequila Jalisco es ir al lugar en donde se elaboraba el mezcal más famoso de México durante el siglo XIX
Se pueden recorrer las antiguas chimeneas o chacuacos, las calderas y grandes muros a través de un andador turístico que muestra el uso del agua del rio en la elaboración del tequila desde el arroyo hasta la destilería
Los lavaderos de tequila
Antiguos lavaderos públicos que funcionaban como lugar de encuentro de amas de casa el lugar se puede visitar a pie pasando por antiguas destilerías y una calle cerrada por los cerros, escenarios únicos llenos de belleza
Y está localizado entre el Cerro de la Cruz y la Loma de la Perseverancia
Campos agaveros
Una de las mejores cosas que se pueden hacer en Tequila Jalisco es visitar los campos agaveros que son considerados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO uno de los países más emblemáticos de la cultura nacional un lugar de una belleza única ideal para visitar con una cámara
Volcán de Tequila
Un impresionante volcán dormido que enriquece los nutrientes de la tierra donde se planta el agave
Tequila jalisco Tour
Una de las grandes experiencias sensoriales en la tierra jalisciense es hacer un recorrido en un tren turístico de la ciudad de Guadalajara al Pueblo mágico de Tequila Jalisco o Amatitán para visitar las destilerías y los campos agaveros y tener catas educativas de tequila
José Cuervo Express
Una de las mejores experiencias que se pueden tener para visitar Tequila Jalisco es hacer el recorrido del José Cuervo Express, una réplica de un tren clásico del siglo XIX
Se puede hacer el tour de amanecer o de atardecer, el amanecer se parte de Guadalajara en tren y se regresa por la tarde en autobús; el de atardecer en cambio se va por la mañana en autobús y se regresa por la tarde en el tren
Ambas experiencias incluyen degustaciones y catas educativas de tequila, así como cócteles y alimentos, se pueden reservar tres diferentes paquetes que van variando en el lujo de los vagones y la calidad de los alimentos y bebidas
El tour incluye una visita a la destilería la rojeña y a los campos agaveros para ver el proceso de la jima
Tren Casa Herradura
Tren de lujo que hace un recorrido dé Guadalajara a Amatitán en donde se encuentra la casa Herradura en donde se recorre la fábrica y se aprende sobre el proceso de la elaboración del tequila desde la jima hasta el embotellado final alimentos de calidad y cócteles de tequila Herradura
La Ruta del Tequila
Se puede hacer un recorrido por ocho municipios alrededor del Valle de Tequila:
Tequila, Amatitán, el Arenal, Teuchitlán, Ahualulco de Mercado, Etzatlán, San Juanito de Escobedo, Magdalena
Amatitán
Lugares para visitar en Amatitán:
Museo interpretativo de las tabernas, Hacienda San José del Refugio o Casa Herradura, Templo de la Inmaculada Concepción, Cerro de la Cruz
El Arenal
Lugares para visitar en El Arenal:
Antiguas haciendas tequileras: La Parreña, La Providencia, La Calavera o El Carreño; destilerías: Tres Mujeres, Marengo y Don Valente; museo interpretativo del paisaje agavero, Parroquia Nuestra Señora del Rosario
Teuchitlán
Zona arqueológica Guachimontones, Museo Interpretativo Guachimontones, Rio Teuchitlán, Casa de la Cultura de Teuchitlán
Ahualulco de Mercado
Lugares para visitar en Ahualulco de Mercado
Piedras de Bola, Hacienda del Carmen, Mercado Antiguo
Etzatlán
Lugares para visitar en Etzatlán:
Sitio arqueológico palacio de Ocomo, Museo de Oaxicar en la Casa de la Cultura, Parroquia la Purísima Concepción, Laguna Palo Verde
San Juanito de Escobedo
Lugares para visitar en San Juanito de Escobedo:
Haciendas tequileras: Santa Fe, Providencia, Ayllones y La Gavilana; parroquia Nuestra Señora del pueblito, Laguna Colorada.
Magdalena
Una población muy cercana a Tequila Jalisco es Magdalena, un poblado pintoresco que vale la pena visitar sus talleres de ópalo y obsidiana en donde se elaboran joyas y piezas terapéuticas o artísticas
Lugares para visitar en Magdalena:
Museo interpretativo del paisaje agavero y la minería, laguna de Magdalena, bosque de la Joya, Minas de ópalos y piedras preciosas.
Desde los paisajes agaveros hasta las playas de Vallarta, cada rincón pertenece al Occidente de México.
Comida típica de Tequila Jalisco
Tortas ahogadas
Las típicas tortas ahogadas jaliscienses de carnitas de puerco hechas con el birote, un pan característico por ser crujiente por fuera y suave por dentro, se acompaña con frijoles refritos y bañada en salsa roja de tomate y en salsa picante de chile Yahualica al gusto del comensal
Birria de chivo o ternera
La forma típica de preparar la birria en Tequila es en hornos bajo tierra con leña y rocas volcánicas la carne de chivo o res se cubre con pencas de agave azul, es una comida caldosa y su secreto radica en la salsa de pulque y chiles asados, lleva chile ancho, guajillo, cascabel y morita, se complementa con cebolla y cilantro picados.
Carnes en su jugo
Las carnes en su jugo son un platillo típico de Jalisco que hay que probar en Tequila, se come como un consomé de carne de res cortada en cubos y cocinada con frijoles con tocino y se añade cebolla y cilantro frescos.
Caldo de res cocido con rodajas de quiote
Este platillo típico de Tequila lleva carne de res y el quiote de la planta del agave azul que es la floración de la planta y chayote, es una comida única de tequila
Espinazo con verdolagas
El espinazo se prepara de diferentes maneras y es una comida muy típica de Tequila y se puede preparar con verdolagas, con quelite o con nopales
Pozole de maíz rojo
Tradicional pozole acompañado de carne de puerco o pollo el característico maíz cacahuazintle un caldo que se sazona con chiles rojos y orégano, se sirve con lechuga rallada, se come con tostadas de maíz un platillo de origen prehispánico muy típico en diferentes estados de México.
Enchiladas tapatías
Delicioso platillo a base de tortillas de maíz que se enrollan con un relleno de cebolla desflemada con queso fresco sazonado con orégano y bañadas con una salsa de chile guajillo, tomate y ajo y se presenta con más queso fresco y lechuga ralladas.
Una deliciosa comida típica que no hay que dejar pasar en Tequila Jalisco
Tostadas de cueritos
Tostadas de maíz con una cama de frijoles refritos se preparan con un relleno de una ensalada de col con cueritos de cerdo, cilantro y limón que se acompaña con una salsa de tomate y queso rallado
En Tequila Jalisco se acostumbra a comer las típicas tostadas de cueritos por la tarde o por la noche
Chilaquiles estilo Tequila
Los chilaquiles típicos de Tequila jalisco llevan tortilla de maíz y una salsa de chile colorado o chilacate y se sirven con queso fresco rallado cebolla y crema, una excelente opción para desayunar.
Tamales de rajas
Tamales de elote con rajas y queso son muy tradicionales en Tequila Jalisco
gorditas de horno sobre hojas de roble
Una comida muy típica de Tequila Jalisco son las gorditas de maíz hechas de masa mezclada con requesón y panela cocidas en un horno de leña tradicional.
Otros platillos típicos que se pueden disfrutar en Tequila Jalisco son:
Camarones al tequila, filete tequileño, pechuga agavera.
Postres típicos de Tequila Jalisco
Además de la bebida más emblemática de México el pueblo mágico de Tequila Jalisco tiene una variedad de postres típicos únicos del lugar como son:
Mermelada de agave, Nieve de tequila, Conservas de mango y ciruela de la Barranca, Quiote cocido
Jericalla
Un postre jalisciense que con leche, canela, azúcar, vainilla y huevo que se hornea dando una textura tostada interesante a la cubierta del delicioso postre.
Bebidas típicas de Tequila Jalisco
Tequila y Mezcal
Bebida a base de la destilación del mosto fermentado del agave en el caso del Tequila es la especie del agave tequilana de la variedad Weber Azul, el Mezcal en cambio puede ser a base de diferentes especies de agave, el mezcal se cuece en hornos bajo la tierra mientras el Tequila e hornos de mampostería esto produce que el Mezcal tenga un sabor más ahumado por el contacto de la planta con la leña.
Tejuino
Bebida a base de maíz fermentado con piloncillo que se sirve fría con limón y sal.
Una refrescante experiencia en las calles de Tequila Jalisco es probar esta bebida típica.
Pechada
Mezcla de tejuino, cerveza oscura, hielo, sal y limón.
Cantaritos
Una tradición en las calles del centro de Tequila Jalisco es probar los cantaritos de barro con tequila, jugo de toronja, naranja y limón mucho hielo y refresco de toronja.
Agua de ovo
Fruta de la región temporal de agosto y septiembre con la que se produce una bebida refrescante típica en el pueblo mágico de Tequila Jalisco.
Historia de Tequila Jalisco
Época prehispánica
La región antiguamente habitada por grupos Chichimecas, Otomíes, Toltecas y Nahuatlacas el poblado original fue llamado Teochichán o Techinchán que se puede traducir como lugar del Dios todopoderoso o lugar donde abundan los lazos y las trampas.
La palabra Tequila se relaciona con Tequillan o Tecuila que se puede traducir como “lugar en donde se corta” o “lugar de tributos”
Invasión hispana y periodo colonial
Cristóbal de Oñate anexo la región a la Nueva Galicia, aunque los habitantes defendían el cerro Teochtinchán, pero finalmente se rindieron pacíficamente
Santiago de Tequila se fundó el 15 de abril de 1530 por fray Juan Calero con indígenas del cerro Chiquihuitillo la encomienda fue dada a Juan de Escárcena
En 1541 hubo una revuelta por parte de los Tecoxines y los Caxcanes comandados en el occidente por Coaxicari y en el norte por Tenamaxtli; los indígenas de Tequila, Ahualulco y Ameca se unieron a la revuelta y remontaron en el cerro Tequila en donde Juan Calero fue ejecutado cuando subió a pacificarlos, también ejecutaron a fray Antonio Cuellar quien fue guardián del convento de Etzatlan; en octubre del mismo año el virrey Antonio de Mendoza fue a la Nueva Galicia a sofocar la rebelión, el cacique Diego Zacatecas o Tenamaxtli fue llevado prisionero pero puesto en libertad bajo la condición de que su pueblo se dedicara a trabajar y a estudiar la doctrina, al final el personaje fue llevado a España.
En octubre de 1600 Pedro Sánchez de Tagle, marqués de Altamira introdujo el cultivo y la destilación del mezcal, así creó la primera destilería de agave.
A principios del siglo XIX el Indio Mariano apodado “Máscara de Oro” se reveló ante el gobierno español y el entonces gobernador de la Nueva Galicia José Fernández Abascal sofocó el levantamiento acto que le valió ganar el nombramiento de Virrey de Perú.
Guerra de Independencia
El bachiller Rafael Pérez por orden de José María Mercado proveniente de Etzatlan se apoderó de la plaza con 200 hombres en noviembre de 1810; Agustina Ramírez de Rodríguez mestiza oriunda del pueblo de Tequila entregó a sus hijos incluyendo menores de edad a los insurgentes para combatir por la independencia.
El 27 de marzo de 1824 Tequila se nombró cabecera de uno de los 26 departamentos en los que se dividió Jalisco dando el título de Villa a la población
El título de Ciudad se le otorgó a Tequila el 9 de enero de 1874 debido a la heroica participación de Sixto Girón con cincuenta gendarmes y un grupo de patriotas tequilenses que resistieron hasta dar sus vidas ante las huestes de Manuel Lozada “el Tigre de Álica”
La UNESCO declaró a Tequila como Patrimonio de la Humanidad al igual que la planta del agave, el paisaje agavero y las antiguas instalaciones industriales para producir tequila.
El título de Pueblo Mágico se le otorgó a Tequila en 2002
Historia del Tequila
La leyenda del rayo
Se dice que hace miles de años un rayo cayó sobre una planta de agave durante una tormenta y los indígenas se acercaron a la planta chamuscada y probaron que su corazón tenía un agradable sabor dulce y un jugo que aporta energía, lo colectaron y consumieron hasta descubrir la fermentación que produjo el néctar de los dioses.
El rayo fue un augurio de la Diosa Mayáhuel, quien quiso compartir su amor a través de los jugos de la planta; su fiel esposo Pahtécatl fue el padre de las plantas para fermentar; así la pareja junto a sus hijos y creó una poderosa poción de propiedades mágicas qué servía para alimentar y para ver más allá de los cinco sentidos, así nació Mexcalli.
Los hijos de Mayahuel son Centzon Totochtin que significa 400 conejos dioses menores de la embriaguez que cada uno tiene una personalidad diferente y según la tradición poseen al bebedor del elixir y por eso cada borracho actúa de forma diferente dependiendo del conejo que lo posee.
Mayáhuel y Quetzalcóatl
En la cosmovisión Mexica existen poderosos demonios nocturnos llamados Tzitzimime que combaten contra el sol y son destructores de la vida y devoradores de los hombres
La leyenda mexica dice que Tzitzimime no permitía que brillara el sol más que por unas cuantas horas a cambio de sacrificios
Quetzalcóatl fue en busca de Tzitzimime, pero al llegar a su guarida no la encontró, pero en cambio encontró a su bella nieta que permanecía prisionera, Quetzalcóatl la rescata y es la princesa Mayáhuel los dos se enamoran de inmediato y traen el amor al mundo, pero sabían del peligro que corría la vida de Mayáhuel por la ira de su abuela y viven su romance ocultos en forma de plantas
Pero Tzitzimime descubre a su nieta y baja de las estrellas para destruirla en miles de trizas; Quetzalcóatl destrozado recolecta los restos de su amada y los siembra y riega con sus lágrimas y así surge el agave que da sustento y felicidad a los hombres.
Los pueblos indígenas consumían la fermentación del jugo de la planta, pero fue hasta la llegada de los conquistadores que se comenzó el proceso de destilación que produjo el afamado elixir.
El Tequila es un aguardiente que se obtiene de una agavácea llamada agave azul debido al tono azulado de la planta que vive aproximadamente una década y florece una vez antes de morir y su polinización depende del murciélago tequilero; la bebida se obtiene mediante la destilación del mosto fermentado del corazón de la planta que se conoce desde tiempos ancestrales como mezcal que significa en náhuatl “ casa de la luna” de las diferentes clases de agave que existen se producen aguardientes que se les da el nombre de mezcal agregando su región de origen como por ejemplo “mezcal de Oaxaca”, “mezcal de Tonaya” entre otros pero sin duda el más afamado es el “mezcal de Tequila” antiguamente conocido como “vino mezcal de Tequila” Durante el siglo XVI el tequila se produjo de forma clandestina por la prohibición a los productos que pudieran competir con los productos importados de España, ya en el siglo XVII se reguló su producción y se cobraron los impuestos de su producción.
Hasta el siglo XIX el tequila era considerado como una bebida para la clase más pobre de la sociedad y nunca para la clase privilegiada consumidora de aguardientes importados, pero después de la Revolución se comenzó a buscar una identidad nacional y el tequila adquirió una nueva importancia.
En nuestra sección Memorias de la Ruta encontrarás crónicas de viaje, fotografías y reflexiones sobre los caminos de México.
Mapa de Tequila
Cómo llegar a Tequila
Desde Guadalajara: 65 km al noroeste (≈ 1 h 15 min en auto o autobús desde la Central Vieja, $120–180 MXN).
También puedes llegar a bordo del Tren José Cuervo Express, una experiencia única con degustaciones y paisajes agaveros.
Tip práctico: Visita entre noviembre y abril, cuando los campos están más verdes y el clima es templado.
Hoteles recomendados
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Esencias locales y vivencias en Tequila
- Paisaje Agavero: Patrimonio Mundial de la UNESCO; extensos campos de agave azul entre volcanes y destilerías centenarias.
- Destilerías emblemáticas: José Cuervo, Sauza, La Cofradía —tours, catas y recorridos guiados por la historia del tequila.
- Centro histórico: Parroquia de Santiago Apóstol, Museo Nacional del Tequila y plaza porticada con ambiente festivo.
- Naturaleza cercana: Cascada Los Azules —sendero verde y salto de agua cristalina a pocos minutos del centro.
- Festividades: En diciembre, la Feria Nacional del Tequila celebra la bebida, la música y la identidad jalisciense.
Destacado auténtico en Tequila
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