¿Qué hacer en Morelia?
Centro histórico
La mejor forma de hacer un recorrido por Morelia es comenzar por su centro histórico de 271 hectáreas, que está conformado por 15 plazas y más de 200 edificios de cantera rosa, de hecho, a Morelia se le conoce como “la Ciudad de cantera rosa” y su centro histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad por parte de la UNESCO a partir de 1991
Portales de Morelia
Un lugar muy representativo del centro histórico de Morelia son sus portales que por siglos han sido punto de encuentro y actividad comercial
Lo interesante es apreciar su arquería hecha de cantera rosa pulida.
Los portales llevan nombre de los Insurgentes: Aldama, Allende, Hidalgo, Mariano Matamoros y Galeana
Una de las mejores cosas que hacer en Morelia es ir a disfrutar un buen café en los portales
Santuario de Guadalupe y Ex Convento de San Diego
La iglesia se construyó entre 1708 y 1716, era de la orden franciscana de los dieguinos
Es una iglesia dedicada a la Virgen de Guadalupe, la fachada exterior es barroca sobria, muy sobresaliente su decoración interior a base de barro y yesería, obra del artesano Joaquín Orta, oriundo de Morelia, obra que data de 1915, vale mucho la pena hacer un recorrido para apreciar su singular y bella decoración de un arte mestizo, así como su altar de un estilo neoclásico con columnas corintias.
El templo recibe a miles de peregrinos cada año, los días 12 de diciembre en celebración de la Virgen de Guadalupe
Catedral de Morelia
La catedral es un imponente edificio del siglo XVIII de estilo barroco, sobresalen sus monumentales torres de 67 metros de altura, que se pueden ver desde cualquier parte del Valle de Morelia, las cuartas de mayor altura en México; la construcción se hizo entre 1660 a 1774, tardó 84 años para terminarse, es la cuarta más alta del país, obra de un arquitecto italiano, Vicencio Barroso de la Escayola.
En su interior cuenta con un órgano tubular churrigueresco de 4,600 flautas, llamado “San Gregorio Magno”, el segundo más grande de México, una pila bautismal de plata del siglo XVIII hay 2 pinturas de Miguel Cabrera en la sacristía, un Cristo de marfil, también destaca el Manifestador que se encuentra bajo la cúpula obra barroca estofada en oro y plata; por la buena acústica de la catedral se ha convertido en la sede en que se hace el Festival Internacional: Música de Morelia
Los sábados por la noche se realiza el “encendido de la catedral” con un espectáculo de fuegos artificiales acompañados dé cantos gregorianos
jardín de las Rosas
Cerca del Conservatorio de las Rosas se encuentra el Jardín Luis González Gutiérrez, más conocido como Jardín de las Rosas, es un parque en el que los artistas plásticos de Morelia van a mostrar su quehacer pictórico o escultórico.
Antiguo Real Hospital de San Juan de Dios o Antiguo Hospital de los Juaninos
Un edificio majestuoso que se comenzó a construir en 1685
Originalmente el edificio fue planeado para ser Casa Episcopal por encargo del Obispo Ortega y Montañez, la construcción cuenta con elementos barrocos y neoclásicos, más tarde se cedió como hospital para los monjes Juaninos en el siglo XVIII cuando se estableció el Hospital de San Juan de Dios
Ya en el siglo XIX en 1830 el doctor Juan Manuel González Ureña comenzó en el lugar con la primera escuela de medicina de Michoacán
En 1866 el edificio se transformó en hotel, ya en 1998 cambió su nombre a “Los Juaninos” en honor a los monjes
Museo del Dulce
Para los amantes de los postres, en Morelia hay un lugar sin igual: “Dulces Morelianos de la Calle Real” es el nombre de la fábrica y museo del dulce.
Una de las mejores actividades que se pueden hacer en Morelia es visitar el Museo del Dulce, es un museo dedicado a la historia del dulce tradicional, con 5 salas que muestran los orígenes de los dulces típicos que comenzaron a hacerse en conventos y monasterios, después pasó a las familias de Morelia para elaboración casera y después a las fábricas; en sus salas se puede ver una cocina tradicional colonial con sus utensilios más representativos
Tienen más de 300 variedades de dulces que se pueden comprar en su dulcería
Conservatorio de las Rosas
Se trata de un edificio histórico que data de 1595, originalmente fue el convento dominico de Santa Catalina de Siena, colegio de Santa Rosa, Escuela Superior de Música Sacra y finalmente Conservatorio de las Rosas
Es el primer conservatorio de música de América, se fundó en 1743
Es sede del Coro de los Niños Cantores de Morelia
Hay que hacer una visita a este conservatorio de Morelia para apreciar su arquitectura barroca, sus columnas monolíticas, así como sus relieves de santos y sus gárgolas, además en el interior del templo se pueden ver retablos estofados de estilo churrigueresco
Callejón del Romance
Una de las mejores experiencias que se pueden realizar en Morelia es hacer un recorrido por su callejón que cuenta con 19 edificios históricos en su mayoría de cantera rosa;
Anteriormente era un pasillo para los trabajadores de una fábrica de jabón.
Se convirtió en andador turístico después de ser remodelado en 1965, es sin duda uno de los mejores lugares para hacer una caminata en Morelia, al Callejón del Romance se le conoce con ese nombre no sólo por su belleza sino porque en el recorrido por el, se puede apreciar un poema escrito, se trata del poema “Romance de mi Ciudad” de Lucas Ortiz Benítez, en un ambiente de construcciones de cantera rosa, jardineras de buganvilias, dos fuentes, faroles y andadores, un bello lugar para disfrutar en pareja o de cualquier forma.
Acueducto
Una de las construcciones más icónicas de Morelia es su acueducto, hacer un recorrido para observarlo es una actividad obligada en la capital michoacana
El acueducto que podemos visitar en la actualidad se construyó durante el siglo XVIII, por orden del Obispo Fray Antonio de San Miguel en 1785, el acueducto mide 1700 metros de longitud, está conformado por 253 arcos de hasta más de 9 metros de altura, obra monumental que dotó de agua a Morelia hasta 1910
El acueducto original se hizo durante el siglo XVI y medía 7 kilómetros, pero se volvió a hacer entre 1785 y 1788.
Muy recomendable también, es hacer el recorrido a lo largo del acueducto por la noche, por su iluminación, que hace sobresalir esta bella construcción de Morelia.
Fuente de las Tarascas
Uno de los puntos más representativos de Morelia es la Fuente de Las Tarascas, una fuente que en su centro sobresale una bella escultura que consta de tres figuras femeninas, con el torso desnudo que levantan en sus brazos un platón con los frutos más cultivados en el estado, el autor de la obra de principios del siglo XX fue el escultor José Luis Padilla Retana, la escultura representa a tres princesas Purépechas Atzimba, Eréndira y Tzetzagari
Lo mejor que se puede hacer, es una caminata para apreciar la fuente, que se encuentra junto a otros atractivos de Morelia, como el acueducto y la Plaza de Villalongín
Jardín de Villalongín
Otro bello rincón de Morelia es el Jardín o Plaza de Villalongín, su nombre debido a Don Manuel de Villalongín, héroe dé la Guerra de Independencia que, según la tradición, rescató a su esposa de manera heroica, ya que era prisionera de los españoles en la prisión de las Ánimas, que se ubicaba en el lugar que hoy es atractivo turístico de Morelia
En el jardín se puede apreciar una de las fuentes más antiguas de la ciudad que originalmente se encontraba en la Plaza Principal.
Lo más recomendable para hacer es incluir este bello jardín al recorrido para visitar la fuente de las Tarascas y el Acueducto de Morelia porque se encuentra en la zona, hacerlo por la noche es mejor aún por su iluminación especial
Museo Casa Natal de José María Morelos
Dentro del centro histórico de Morelia se encuentra la casa natal de uno de los héroes de la Guerra de Independencia, José María Morelos y Pavón, nació un 30 de septiembre de 1765; el edificio es más antiguo pero se remodeló a fines del siglo XIX en 1888, con un estilo neoclásico, el inmueble fue de su familia por varias generaciones, vale mucho la pena hacer un recorrido a través de sus 9 salas, que recrean las fases históricas del caudillo, que dio el nombre de Morelia, a la ciudad que en aquel entonces se llamó Valladolid, en sus salas se pueden apreciar objetos del héroe: como su mascarilla funebre, una casaca militar y parte del pañuelo que cubrió sus ojos, cuando fue fusilado, también cuenta con librería y sala de proyecciones.
El lugar se volvió Monumento Nacional desde 1965.
Sin duda uno de los museos históricos qué hay que visitar en Morelia
Parque Zoológico Benito Juárez
Un zoológico de los más grandes de Latinoamérica en donde se ha logrado la reproducción en cautiverio de especies como antílopes de cuernos de cimitarra y lechwe, una llama en 2015 y un carcal en 2016, cuenta con más de 362 especies y más de 2043 ejemplares; cuenta con 23 especies de primates, 10 especies de felinos, herpetario y acuario
Es una gran atracción de Morelia porque se pueden hacer diferentes actividades como rentar lanchas en su lago artificial, juegos infantiles, zoológico infantil con especies juveniles, también tiene un teatro y se pueden hacer recorridos nocturnos
Museo Michoacano de las Artesanías
En sus inicios fue un convento franciscano que se construyó en 1531, es de estilo plateresco, fue él Templo de San Francisco y el ex Convento de Buenaventura, también cuenta con la escultura más antigua de Morelia, es la imagen de la Virgen con el niño, en una flor.
La Casa de las Artesanías de Morelia es un museo que funciona desde 1973, el recinto se divide en 7 regiones que muestran la gran variedad del quehacer artesanal de Michoacán, instrumentos musicales, cobre martillado y repujado, textiles, esculturas de madera y trabajos de laca tradicional se pueden encontrar en el museo; además en el lugar se imparten talleres y se puede hacer compras de las diferentes artesanías tradicionales michoacanas
Museo de la Máscara, Templo y ex-Convento del Carmen
En un edificio que comenzó su construcción en 1593 y se prolongó hasta el siglo XIX
El antiguo convento fue prisión, bodega, estacionamiento y hasta central camionera
Vale la pena visitar el ex convento de Morelia y ver sus pinturas al fresco del siglo XVIII, las que fueron celdas de los frailes son actualmente talleres para hacer diferentes cursos y talleres
También se encuentra el Museo de las Máscaras con 150 piezas de diferentes regiones del país, hechas en diferentes materiales como madera, piel, papel maché entre otras
El edificio de estilo barroco antiguamente fue el ex convento del Carmen y se construyó en el siglo XVII y cuenta con 5 patios, así como claustros
Casa de la Cultura Morelia
Actualmente funciona como Casa de la Cultura en donde se organizan eventos artísticos al igual que exposiciones, se pueden hacer distintos talleres
Planetario de Morelia
Una de las actividades que no hay que dejar de hacer es visitar el Planetario Felipe Rivera en Morelia
En el planetario se puede apreciar una representación de la bóveda celeste y todas las constelaciones, así como diferentes eventos astronómicos del pasado o del futuro
la sensación de estar al aire libre en un domo de20 metros de diámetro que permite una visión de 360 grados con 164 proyectores que recrean el cielo nocturno
Es el único planetario del país que cuenta con el proyector MARK IV que permite observar hasta 8000 astros
Durante mucho tiempo este planetario de Morelia funcionó como modelo para hacer otros planetarios en diferentes países
El nombre se dio en honor a Felipe Rivera, astrónomo que descubrió una estrella nova en la constelación Perseo y fue inaugurado un 29 de septiembre de 1975
También cuenta con salas de proyección de documentales, conferencias y otros eventos
Templo de Santa Rosa de Lima
El Templo de Santa Rosa de Lima, ubicado en el centro histórico de Morelia, es un ex convento destacado por su arquitectura barroca y su impresionante interior ricamente estofado en hoja de oro.
Bosque Cuauhtémoc
Es un parque antiguo de Morelia, data de la época colonial, y anteriormente contaba con su plaza, capilla y huerto de árboles frutales
Es un excelente lugar para hacer una caminata o para apreciar la vegetación, entre otras las actividades con las que cuenta hay juegos infantiles al igual que pistas para correr y hacer ejercicio
En el bosque se encuentran los museos de Historia Natural y Arte Contemporáneo, así como un orquideario.
Orquideario de Morelia
Uno de los primeros orquidearios del país, se inauguró en1980, es una gran idea hacer la visita al Orquideario de Morelia porque es de los más completos que existen, un lugar en donde se cultivan más de 2500 orquídeas, muchas en peligro de extinción.
Pensado para preservar las especies endémicas de Michoacán, también cuenta con especies de otras regiones de México y otros países
Se conforma por tres invernaderos: uno con orquídeas en floración, otro con alrededor de 650 especies de orquídeas híbridas y el tercer invernadero con más de 2000 especies de orquídeas silvestres, colectadas en bosques, selvas y humedales
Palacio de Gobierno de Morelia
Edificio barroco del siglo XVIII, se construyó entre 1760 y 1770, en la antigüedad fue el seminario Tridentino de San Pedro y San Pablo de Valladolid, lugar en donde estudiaron personajes históricos como José María Morelos y Agustín de Iturbide, ahí fue en donde Morelos se ordenó como sacerdote
Cuenta con las pinturas murales del artista michoacano Alfredo Zalce, y solo por ello, se recomienda hacer un recorrido por este recinto histórico de Morelia
Palacio Municipal
Edificio barroco de finales del siglo XVIII, su arquitectura es bella y su importancia histórica radica en que fue el lugar en donde Miguel Hidalgo y Costilla, promulgó la abolición de la esclavitud en 1810
Plaza de Armas de Morelia
La plaza es un punto que se recomienda usar como referencia al hacer los recorridos por su centro histórico, se encuentra junto a la catedral, vale la pena visitar sus jardines y quiosco de 1887; también se le conoce como Plaza de los Mártires porque varios ciudadanos fueron ahí cruelmente fusilados, por que apoyaban al movimiento insurgente
Zirita, Taller de Experiencias Culinarias
Michoacán es uno de los estados más ricos en cultura del país, y una de sus principales expresiones es la gastronomía, que en el caso de Michoacán es patrimonio cultural de la humanidad.
Una de las mejores cosas que se pueden hacer en Morelia es participar en un taller culinario, en el que de forma interactiva se aprende a preparar la gastronomía michoacana, de la mano de las mejores cocineras tradicionales
Existen 3 tipos de clases, la de Ingredientes, la Tradicional y la Conventual
Las actividades se llevan a cabo tanto en Morelia como en otras poblaciones cercanas; es una actividad que necesita reservarse con anticipación
Museo Regional de Michoacán
Uno de los museos más antiguos de todo el país, es el segundo después de la Ciudad de México y el primer museo de la red del INAH, se fundó en 1886, este se encuentra en una casona de estilo barroco, que se construyó durante el siglo XVIII, entre 1705 y 1775; el inmueble fue habitado por Ana Huarte, esposa de Agustín de Iturbide.
El museo trata principalmente sobre la historia de Michoacán; es una vista obligada en Morelia que vale la pena hacer para apreciar su arquitectura, sus códices coloniales y su pintura del siglo XVII ,del año 1738 titulada “El traslado de las monjas dominicas a su nuevo convento de Valladolid”; en sus 12 salas temáticas permanentes se pueden apreciar piezas arqueológicas prehispánicas, colección de arte virreinal, arte del siglo XIX y de artistas del siglo XX como Alfredo Zalce, Federico Cantú, Grace Greenwood y Rubén Kadish
Un museo perfecto para hacer un viaje a través de las diferentes etapas históricas de Morelia y el estado de Michoacán
Centro Cultural Clavijero
Un impresionante edificio de estilo barroco tableado de la mitad del siglo XVII, del año 1660; originalmente fue el colegio jesuita de San Francisco Xavier hasta 1767, también fue Escuela Militar durante el porfiriato
Se le dio el nombre actual porque ahí estudió uno de sus más destacados alumnos, Francisco Xavier Clavijero, gran científico, filósofo e historiador
Actualmente es un centro cultural en donde se desarrolla el quehacer artístico y cultural de Morelia, obras de teatro, música, danza, muestras de cine y exposiciones de artes plásticas
Pinacoteca de San Agustín
Las obras artísticas se encuentran dentro del Templo y Convento de San Agustín
Recomendable hacer una visita para ver las obras del pintor Javier Tapia que se localizan en la bóveda
La pinacoteca se encuentra en una capilla a un lado de la sacristía
Otro maravilloso lugar para visitar en Morelia
Museo de Historia Natural Dr. Manuel Martínez Solorzano
Para hacer más completa la visita al Bosque de Cuauhtémoc de Morelia, hay que ir al Museo de Historia Natural, que en él se encuentra.
Un museo dedicado a las ciencias naturales está dividido por salas temáticas como la “Saurika” dedicada a los dinosaurios, la de “Fósiles” con ejemplares de mamut y dientes de sable, la “Ex situ” con ejemplos de diferentes especies de fauna mundial, así como la sala dedicada al reino vegetal
Museo de Arte Contemporáneo Alfredo Zalce (MACAZ)
Ubicado en un edificio afrancesado del siglo XIX, se encuentra este espacio, dedicado al quehacer artístico de Morelia.
Un museo con 8 salas y más de 3,800 obras artísticas, entre las que destacan tres esculturas del artista michoacano Alfredo Zalce, así como pinturas de Efraín Vargas entre otros autores
Museo de Arte Colonial MAC
Hermoso edificio histórico del siglo XVIII.
El museo exhibe diferentes piezas de la época colonial, como mapas, documentos y libros antiguos, además cuenta con la primera imprenta de Morelia.
Pero por lo que se recomienda hacer una visita a este museo de Morelia, es para apreciar su colección de arte: Cristos de pasta de caña de maíz, figuras de madera estofada, una colección de más de cien figuras de Cristo y una colección de pinturas con obras de destacados maestros de la época, como Miguel Cabrera y Miguel Herrera
Museo del Estado de Michoacán
Localizado en una antigua casona del siglo XVIII.
Una opción para aprender sobre la historia y etnografía del estado en Morelia, se puede hacer el recorrido por sus tres secciones que se dividen por temas, la primera de la historia más antigua desde la prehistoria hasta el surgimiento del imperio Purépecha; otra sección a la historia de Michoacán a partir de la invasión hispana hasta la época del General Lázaro Cárdenas y otra sección dedicada a los grupos étnicos de las ocho regiones del estado.
Además, el museo cuenta con una antigua botica de 1868 al igual que biblioteca y auditorio para eventos culturales y artísticos
Templo y ex Convento de las Capuchinas
Otro ejemplo de la arquitectura colonial en Morelia es esta Iglesia de estilo barroco que se construyó entre 1680 y 1737 fue un convento de la orden de las hermanas Clarisas Capuchinas
La razón para la que hay que hacer una visita al templo es porque en su interior cuenta con 3 retablos barrocos que han sobrevivido ya que el altar mayor se incendió y tres retablos fueron destruidos por el incendio
Teatro Ocampo
El recinto se inauguró un primero de enero de 1830, su nombre original fue Teatro Coliseo y cambió a Teatro Ocampo, porque el 3 de junio de 1861 cuando a media función se dio la noticia del fusilamiento de Melchor Ocampo
Es un teatro con 403 butacas
Hacer alguno de los Recorridos de Leyendas de Morelia
Una de las mejores cosas que hacer después de ver el espectáculo de fuego y luces en la Catedral de Morelia, es hacer alguno de los recorridos de leyendas que principalmente datan de la época colonial y de la catedral
Otros ejemplos de la arquitectura colonial en Morelia
La majestuosidad de la arquitectura virreinal que existe en Morelia la convierten en una de las más bellas de todo México
Hacer un recorrido por sus calles y rincones es una experiencia qué hay que vivir
Antigua Alhóndiga
Edificio barroco que data de 1774 funcionó como granero de trigo
Vale la pena hacer un recorrido en su interior para apreciar los murales sobre la Guerra de Independencia y José María Morelos
Casa de la Conspiración o Antigua Casa de Don Manuel García Obeso
Interesante edificio del siglo XVIII, de fachada neoclásica e interior barroco, se le conoce como Casa de la Conspiración, porque en el lugar se hacían las juntas en las que se organizó la conspiración, para llevar a cabo la Guerra de Independencia
Antigua Casa del Intendente José Ma. Anzolera
Edificio que perteneció a José Ma. Anzorena quien firmó el primer decreto de Abolición de la Esclavitud en 1810
Se remodeló en 1897 y desde 1922 es la sede del Poder Legislativo
Biblioteca Pública
Originalmente un templo del siglo XVII de estilo barroco de la Compañía de Jesús
En 1930 comenzó a funcionar como Biblioteca Pública de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
Vale la pena hacer una visita a esta biblioteca de Morelia por que cuenta con jardines, fuentes, bustos de personajes importantes, libros antiguos que datan del del siglo XV, pinturas murales de Antonio Silva Díaz, Hollis Howard, R. Hansen y S.C. Schoneberg
Calzada Fray Antonio de San Miguel
Vale mucho la pena hacer un recorrido por la Calzada Fray Antonio de San Miguel en Morelia, por que se pueden apreciar antiguas casonas del siglo XVIII, también se conoce como Calzada de Guadalupe o Calzada de San Diego, ya que se hizo primero para llegar a un templo dedicado a la Virgen de Guadalupe, que después se convirtió en el templo de San Diego
Colegio de San Nicolás de Hidalgo
Edificio histórico del siglo XVII de estilo neoclásico
Se declaró Monumento nacional en 1930
Vale mucho la pena hacer la visita al inmueble, por que cuenta con pinturas murales de Fermín Revueltas, hechas en 1932 y dos años más tarde en 1934, Marion Greenwood realizó el mural de la segunda planta del patio.
Templo de San José
Una de las Iglesias de Morelia a la que vale la pena hacer una visita para admirar su arte
La construcción del grandioso templo barroco sobresale su hermosa fachada tallada en cantera rosa, destacan en su interior sus retablos de estilo neoclásico, sus vitrales y las pinturas al óleo de algunos de los grandes pintores de la época virreinal como Miguel Cabrera y Cristóbal Villalpando.
La parroquia se encuentra junto a la Plaza de la Reforma Agraria, también conocida como Jardín de San José
Museo y Archivo Histórico del Poder Judicial de Michoacán
El edificio conocido como Antiguo Palacio de Justicia en Morelia es actualmente el primer museo dedicado al poder judicial en el país
Se recomienda hacer un recorrido para ver sus salas y su exposición permanente que incluyen documentos históricos, pero sobre todo para apreciar su pintura mural “Morelos y la Justicia” del pintor michoacano Agustín Cárdenas
Michoacán es una de las joyas culturales del Occidente de México, donde tradición y arte se entrelazan.
Comida típica de Morelia
La comida típica de Michoacán fue nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010
Sopa tarasca
Uno de los platillos más típicos de Morelia es la deliciosa sopa a base de frijol molido con jitomate, chile pasilla, cebolla, ajo y epazote que se acompaña con tiras de tortillas fritas, aguacate queso y crema
Corundas
Sin duda uno de los platillos más representativos de la comida típica de todo Michoacán son las corundas, o tamales de ceniza son muy comunes en Morelia y son deliciosas; se trata de pequeños tamales de masa de maíz nixtamalizado, tequesquite, manteca de cerdo y queso fresco rallado, son de forma triangular o piramidal que son envueltos en hojas de maíz (no de la mazorca) que se bañan con una salsa de tomate ligeramente picante, rajas y crema.
La palabra viene de la lengua Purépecha K’urhaunda o tamal.
La leyenda dice que era la comida favorita del emperador Purépecha Caltzontzin
Uchepos
Otro de los principales platillos de la comida tradicional de Michoacán originalmente de la zona lacustre, pero se pueden encontrar en Morelia, Son tamales de elote de maíz tierno, pueden ser salados o dulces; los salados se elaboran con carne de cerdo frito en manteca, chile y ajo, es típico acompañarlos con salsa picante verde o roja, queso Cotija y crema, también se puede comer como postre los dulces que llevan mantequilla, leche y azúcar o piloncillo y son bañados con leche condensada
Enchiladas morelianas o enchiladas placeras
La enchilada es un platillo típico de todo México y en cada región existen variantes, en Morelia se preparan bañando cada tortilla en salsa de chile guajillo y después se fríe para después rellenarse Con pollo frito y una ensalada de papas y zanahoria
Morisqueta
Es un platillo típico de Apatzingán Michoacán que se puede encontrar en Morelia, se trata de arroz blanco cocido con frijoles de la olla, se acompaña con salsa, una versión se acompaña con costillas de cerdo
Carnitas
Las carnitas de cerdo son el platillo más famoso del estado de Michoacán, es parte de la comida tradicional de todos los días, las más típicas son las dé Quiroga; es carne de cerdo cocinando en su propia manteca en grandes ollas de cobre, la cocción lleva todo un proceso que incluye ingredientes clave como jugo de naranja, limón y hasta Coca-Cola para darle un sabor único, este platillo se come en tacos y se acompaña con cilantro, cebolla, limón, salsa y chiles jalapeños
Gaspachos
A diferencia de la receta española del gazpacho que es más como una sopa fría, el gaspacho que se come en Morelia es un cóctel de frutas que puede variar en sus ingredientes, pero el más típico lleva mango, jícama, piña, jugo de naranja, chile y queso fresco
El resultado es una deliciosa combinación entre los sabores dulces, ácidos, salados y picantes
Tacos ahogados
El nombre de este platillo viene inspirado por una de las comidas más típicas del estado vecino, especialmente en la perla tapatía son famosas las tortas, en Morelia esta versión del platillo se hace con tacos dorados rellenos de carnitas o papas, se acompaña con col, cebolla y condimentos, después se bañan en una salsa de rata, para después agregar la salsa de chile de árbol de diferentes grados de picor dependiendo del gusto del comensal.
Platillos típicos de la zona lacustre de Michoacán
Otros de los principales representantes de la comida típica de Michoacán en la zona lacustre principalmente Son:
Pescado blanco, Caldo michi
Charales
Estos platillos no solamente son deliciosos sino también de alto valor nutritivo, los charales contienen vitaminas A, B, C y E al igual que calcio, hierro y sodio
Pozole batido
Comida típica de Quiroga Michoacán
El pozole es una de las principales comidas más típicas de todo México y existen varias variantes, en las diferentes regiones, Michoacán tiene su propio pozole tradicional y es el batido en el que el maíz se disuelve con la sopa dándole una consistencia espesa, esta deliciosa sopa lleva el tradicional maíz cacahuazintle, carne de puerco, chile guajillo, que se sirven acompañados de cebolla, lechuga, chile seco y limón al gusto del comensal
Sopa fría de aguacate
Parte de la gastronomía contemporánea de Michoacán especialmente en Uruapan y en Morelia, es una sopa fría que lleva aguacate, caldo de pollo sin grasa, queso crema, cebolla, cilantro, sal y pimienta licuados que se cuelan y se enfrían antes de comer
Atapakua
Una salsa tradicional de origen prehispánico que lleva masa de maíz, chile verde y alguna carne que puede variar de pescado a puerco; se cocinan para preparar una especie de atole picante, es comida típica de la zona Purépecha de Michoacán
Minguiche o minquiche
Deliciosa sopa muy típica de Michoacán se elabora con queso derretido en mantequilla, chile serrano y crema, se acompaña con tortillas o corundas
Torta de tostada típica de Santa Clara del Cobre
Esta versión de la torta típica de Michoacán se hace con una telera, frijoles, queso de puerco, carne apache, jitomate, cebolla, lechuga, col, salsa roja y por supuesto una tortilla tostada de maíz que se lleva al comal
Aporreadillo
Una deliciosa comida típica de Morelia consiste en huevo revuelto con carne de cecina seca y salada que puede ser de res, puerco o venado que se deshebra golpeándose en una piedra y se acompaña con salsa verde o roja de chiles guajillo o serrano, cilantro y ajo
Churipo
El churipo es parte del comida tradicional michoacana, viene de Jiquilpan, es un caldo con chile rojo, carne de res o cerdo y verduras es una sopa espesa que regularmente lleva maíz, cebolla, calabaza, zanahoria, ajo, perejil, también puede llevar papas y garbanzo es un platillo típico de Michoacán para los días de fiesta
Olla podrida
Esta comida tradicional tiene un nombre poco atractivo, pero es de los más típicos platillos de Morelia Michoacán, lleva carnes de pollo, res y cerdo verduras como calabacitas, papas, zanahorias, cebolla, chícharos, chile pasilla, chile verde, elote, hierbas de olor, pulque y brandy los ingredientes se mezclan en una olla para este antiguo y delicioso estofado
Borrego tatemado
La carne se prepara con cebolla, orégano, laurel sal y pimienta para envolverse en hojas de plátano
Trompa de puerco (Hypomyces lactifluorum)
El estado de Michoacán cuenta con zonas altas y boscosas en donde existe una variedad de hongos comestibles entre los que destaca uno de color rojizo muy apreciado por su sabor y parte de la comida tradicional Purépecha
Nueces en escabeche
Una antigua tradición que se ha perdido en Michoacán es hacer encurtidos de nueces de castilla con aceite de oliva, ajo, cebolla, hierbas de olor, agua, vinagre y sal
Estas nueces se acostumbran como botana o para acompañar ensaladas o pescados
Sopa de jericalla
Postres típicos de Morelia
Nieves de Pasta
Las nieves de Morelia son de una consistencia diferente y de una elaboración muy tradicional que incluyen vainilla, almendras, miel de abeja y el típico de Morelia lleva 3 leches: entera de vaca, evaporada y condensada; hay de diferentes sabores y son también muy típicas en Pátzcuaro
Ate
Un postre típico que se prepara con pulpa de fruta cocida con azúcar y se come sólo o acompañado de queso, la elaboración del dulce en Morelia comenzó desde 1595 gracias a monjas Dominicas del Convento de Santa Catalina de Siena; el postre se prepara con frutas de la región como guayaba, membrillo, tejocote, perón e higo
Morelianas
Gorditas de leche
Chongos zamoranos
Se trata del postre típico de Zamora y se dice que fue creado por las monjas de un convento de la época colonial
Llevan leche cuajada, huevo, azúcar y canela, pero también existen variantes de la receta original que agregan vainilla, queso o algún licor
Pakez
Postre típico de la zona Purépecha a base de piloncillo y trigo tostado
Bebidas típicas de Michoacán
Atole de grano
El atole de grano es una bebida tradicional de Michoacán, preparada con granos tiernos de maíz, hierbas aromáticas y un toque de sal, que se disfruta caliente y con una textura suave y ligeramente espesa.
Atole negro o Atole de chaqueta
Delicioso atole a base de cacao, canela, maíz y azúcar
Charanda
La bebida más típica de Michoacán es la charanda y es un aguardiente de caña de azúcar su nombre proviene del Cerro Charanda en donde se cultiva por tradición la caña de azúcar, el proceso es parecido al del ron y se almacena en barricas
Agua de obispo
Bebida a base de betabel, manzana, plátano y cacahuate
Mezcal
El mezcal es una de las bebidas emblemáticas de México que se puede encontrar en algunos estados
uno de los principales productores del elixir que viene de la doble destilación de la fermentación del corazón de algunas especies de agaváceas en hornos normalmente de leña
Rompope
Una bebida de origen español que se introdujo durante el virreinato en diferentes conventos y se arraigó hasta formar parte de las bebidas típicas en diferentes estados como Michoacán; es un licor dulce de huevo
Licor de membrillo
Una bebida tradicional que puede variar en sus recetas y se prepara con jugo de membrillo, azúcar y algún aguardiente como ron o coñac.
Historia de Morelia
Época prehispánica
El actual estado de Michoacán ha sido habitado desde tiempos muy antiguos, sobre todo la Cuenca del lago de Cuitzeo en donde existen evidencias de ocupación de hace aproximadamente 5 mil años.
La actual capital Morelia se encuentra en el Valle de Guayanguero y sus vestigios arqueológicos datan del siglo VII y se han relacionado con la cultura Teotihuacana, el grupo que dominó principalmente la región fue el Estado Purépecha ya en el periodo posclásico.
Durante los siglos XIV y XV la región de la actual Morelia estuvo habitada por grupos Matlazincas, las tierras fueron cedidas por la participación de los Matlazincas en la defensa del Imperio Purépecha en la época de la invasión de los Tecos de Jalisco; a los Matlazincas se les llamaban “Prindas” o los de en medio debido a la ubicación de la zona que era llamada Patzinyegui
Invasión hispana y virreinato
El primer invasor hispano en llegar a Michoacán fue Cristóbal de Olid en 1522, los despojos, abusos y vejaciones de parte de los conquistadores provocó que los habitantes originarios se replegaran en la sierra
Gonzalo Gómez tomó posesión de tierras del Valle de Guayangareo en 1525, la orden franciscana llegó en 1530 para edificar una capilla en honor a San Francisco de Asís
Tangaxoan el Caudillo Purépecha quien se sometió a Hernán Cortés entregando su oro como tributo fue capturado por Nuño Beltrán de Guzmán a su paso por tierras michoacanas en su conquista de Jalisco. Tangaxoan fue torturado e incinerado en 1530 en Santiago Conguripo
La reina Juana I de Castilla ordenó el estacionamiento de una ciudad española en Michoacán que debería llamarse Valladolid en 1537
Fundada por orden del virrey don Antonio de Mendoza un 18 de mayo de 1541 bajo el nombre de “Nueva Ciudad de Mechuacán” o “Tercer Ciudad de Michoacán” la palabra Michoacán es de origen náhuatl Michihuacan que se puede traducir como lugar de pescadores
El nombre de la ciudad cambió a Valladolid en 1545 cuando también se le otorgó el título de ciudad
La ciudad comenzó a desarrollarse después de que se trasladó de Pátzcuaro a Valladolid la sede episcopal de Michoacán en 1580, más tarde lo hicieron también las autoridades civiles en 1589
Guerra de Independencia
La ciudad fue cuna de héroes y protagonistas de la Guerra de Independencia, José María Morelos y Pavón al igual que Agustín de Iturbide además en Valladolid vivió Josefa Ortiz de Domínguez
Entre 1808 y 1809 se dio el movimiento conocido como “la Junta o Conspiración de Valladolid” por parte de Mariano Michelena y José María García Obeso, pero fueron delatados por el teniente del regimiento de infantería provincial, así el movimiento insurgente fue sofocado y sus organizadores hechos prisioneros
Ya en 1810 Miguel Hidalgo entró junto con el ejército insurgente para decretar la abolición de la esclavitud mediante José María Anzorena intendente del Cabildo de Michoacán, nombrado por el mismo Hidalgo
José María Morelos se enfrentó con Agustín de Iturbide y fue derrotado en 1813 en las Lomas de Santa María; años más tarde el mismo Agustín de Iturbide consumó la independencia con la entrada triunfal del Ejército Trigarante a la Ciudad de México el 27 de septiembre de 1821
El estado libre y soberano de Michoacán se constituyó en 1824
El nombre de Morelia fue dado un 12 de septiembre de 1828 en honor a José María Morelos y Pavón, héroe de la independencia de México
El Municipio Libre y Soberano de Valladolid se constituyó un 10 de diciembre de 1831
En la época de la Intervención Francesa Morelia fue tomada por tropas imperialistas y la capital cambió a Uruapan
Francisco I. Madero entró triunfal a Morelia con sus tropas en 1911.
Morelia fue ocupada y saqueada por tropas huertistas en enero de 1924
Morelia fue de los principales lugares en los que se dio la Rebelión Cristera entre 1926 y 1929 siendo muy afectada su economía durante aquella época
Al centro histórico de Morelia se le declaró Patrimonio Cultural de la Humanidad por parte de la UNESCO el 12 de diciembre de 1991
En nuestra sección Memorias de la Ruta encontrarás crónicas de viaje, fotografías y reflexiones sobre los caminos de México.
Mapa de Morelia
Cómo llegar a Morelia
Desde Guadalajara: 290 km (≈ 4 h por autopista; autobuses con ETN o Primera Plus, $500–700 MXN).
Desde CDMX: vuelos directos (≈ 1 h) o autobuses (≈ 5 h 30 min).
Aeropuerto Internacional General Francisco Mujica, a 30 min del centro histórico.
Tip práctico: Camina el centro al atardecer; la cantera rosa se ilumina con tonos dorados que le dan su encanto más puro.
Hoteles recomendados
- Hotel de la Soledad — En una casona del siglo XVIII, con patio colonial y restaurante gourmet. $$–$$$ Google Maps
- Hotel Virrey de Mendoza — Ícono frente a la Catedral; elegante y con historia viva en cada rincón. $$–$$$ Google Maps
- Hotel Misión Catedral — Moderno, cómodo y con terraza con vista espectacular al templo principal. $$ Google Maps
Restaurante auténtico destacado
Lu Cocina Michoacana — Cocina tradicional con ingredientes locales: uchepos, corundas, carnitas y atole de tamarindo. $$ Google Maps
Ambiente cálido y elegante, fiel representante de la gastronomía michoacana declarada Patrimonio Cultural Inmaterial.
Esencias locales y vivencias en Morelia
- Centro histórico: Más de 200 edificios barrocos y neoclásicos; la Catedral, el Acueducto y el Palacio Clavijero son imprescindibles.
- Museos y cultura: Casa Natal de Morelos, Museo del Dulce y el Conservatorio de las Rosas —música y memoria en cada espacio.
- Festivales: El Festival Internacional de Cine de Morelia y el de Música son orgullo nacional.
- Artesanía y sabor: Dulces típicos (ate, chongos zamoranos), cobre martillado y rebozos purépechas.
- Naturaleza cercana: Lago de Cuitzeo y los pueblos de Santa Clara del Cobre y Pátzcuaro, a menos de 1 h.
Destacado auténtico en Morelia
| Sección | Destacado |
| Hotel con historia | De la Soledad — elegancia colonial y tranquilidad |
| Patrimonio vivo | Virrey de Mendoza — frente a la Catedral |
| Vistas inmejorables | Misión Catedral — terraza y comodidad moderna |
| Sabor tradicional | Lu Cocina — corundas y uchepos con historia |
| Patrimonio mundial | Centro histórico de cantera rosa |
| Cultura y arte | Festivales, museos y música en cada plaza |
| Dulce típico | Chongos zamoranos y ate moreliano |